全国養鱒振興協会は、全国の淡水産マス類養殖業者が集まった組織です。

作り方

1. にじますは、酒をふり、しばらくおいておく。
2. ①の水分を拭き取り、塩・こしょうし、小麦粉をまぶす。
3. 熱したフライパンにオリーブ油を入れ、中火で約7分焼く。焼き目がついたら返して更に約5分焼く。
4. たまねぎはみじん切りにして水にさらしておく。水気をよくきったら固ゆでにした卵とAを混ぜる。
5. 焼いたパンすべての片面にマーガリン（分量外）を塗り、レタス、④、③の順にのせパンでサンドし、ラップで包んでから更にクッキングシートでしっかり包み、半分にカットする。

メモ

パンは3～4倍の長さのクッキングシートで包みます。ラップを巻いてからシートで巻くことにより、しっかり巻くことができます。